湧水仕込みのお蕎麦をどうぞ！　～雨飾荘のプラン紹介3～

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。
雨飾荘の現在の様子です。



今年は例年より積雪が少ないせいで、建物周りの雪もずいぶん消えています。
早めの新緑と山菜料理が楽しめる春になりそうです。

今回は、雨飾荘の名物の一つである手打そばを楽しめる「そばプラン」のご紹介です。
雨飾荘のある小谷(おたり)村は、最近お蕎麦の産地としても有名になってきました。



朝夕の寒暖差などの気象条件も良く、風味豊かな小谷産のそば粉としてご好評をいただいております。
雨飾荘の「そばプラン」では、通常の夕食では椀そばでご提供する手打ちそばを、１人前のざるそばに揚げたての天ぷらを添えて天ざるとしてお出しします。



百名山雨飾山の湧水を使って打つそばは、夏でも冷涼な湧水で茹でて締めます。あわせるつゆももちろん湧水仕込み。まさに雨飾山の恵みのような手打ちそばです。
ぜひ雨飾荘でお確かめください。
「そばプラン」の詳細はこちらからどうぞ！

※ざるそばは追加料理としても承っております。あらかじめオプションでご選択いただくか、当日１７:００までにご注文下さい！