冬の間しばしのお休みをいただいていた雨飾荘も、雪解けと共に春の営業が始まります。ブナをはじめとする木々の新緑が芽吹くこの時期は、1年のうち一番躍動感を感じられるかもしれません。
芽吹きの季節を迎えた雨飾荘付近では、特にブナの新緑が日増しに色濃くなります。
ブナ林に囲まれた雨飾荘近くの遊歩道を歩いてみるのも、滞在中の楽しみの一つ。
露天風呂へ行きがてらに少し足を延ばしてみてはいかがですか?
雨飾荘のある小谷村(おたり)村は希少な山菜の宝庫!雪解けのフキノトウから始まりコゴミやアザミ、ヤマウド、最盛期にはヨシナ、コシアブラ、ワラビ、初夏にかけてはネマガリダケなど採れたての山菜を毎日ご提供!
春限定の「山菜会席プラン」では通常よりもさらに山菜料理にこだわった献立です。詳しくはこちらをどうぞ。
※アクやえぐみのある山菜には独特の苦みがありますが、この時期の植物だけにある「植物性アルカロイド」に由来します。この成分が余分な老廃物を体の外に出し、腎臓のろ過機能を向上させて胃腸を活性化してくれると言われています。