新着情報 : お料理

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 ９月の半ばになり秋の訪れとともに、信州の秋の味覚の便りも届き始めました。 雨飾荘では9/29のご宿泊から「信州特産キノコの美味プラン」を始めさせていただき

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます 9月に入り暑さもひと段落、ススキの穂も出て秋の気配がしております。 今日はお食事でお出ししている信州プレミアム牛のご紹介です。

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 梅雨明けも間近になり、日増しに気温も上がってきている雨飾荘ですが、 今回は暑い夏にぴったりのおそばのご紹介です！ 雨飾荘のお食事でも、おそばはお

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 梅雨に入りましたが、雨飾荘は元気いっぱいで営業しております。 今日は地元・小谷（おたり）村で育てた放牧豚を使った生ハムのご紹介です。 雨飾荘では

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 4月も間近に迫り、すっかり春めいてきました。 春を告げる[ふきのとう]もそこかしこに顔をのぞかせています。 雨飾荘のある小谷(おたり)村は、山菜が豊富

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 秋も深まり、ここ小谷村（おたりむら）に新そばの季節が到来しました。 信州のそば処として、知名度も上がってきた小谷村のそば粉ですが、今年の出来もよさそうです。

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 一雨ごとに、秋の気配が濃くなる雨飾荘ですが、今日は秋の夜長にぴったりのお料理のご紹介です。 信州の秋の味覚といえば、やっぱりキノコですね

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 今日は雨飾荘のお料理のおススメの一つ、手打ち蕎麦の紹介です。  朝晩の気温差のある高原をかかえる、小谷（おたり）村産のそば粉は、年々品質も向上しております

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 今回は雨飾荘のお料理の紹介です。 お隣の白馬村の清流で養殖されている岩魚（イワナ）を生きたまま雨飾荘のいけすに放ちます。 お客様の来る日の午後に雨飾山の湧水

小谷温泉奥の湯・雨飾荘でございます。 GWも後半になりました。この時期の雨飾荘でのお楽しみは、何といっても山菜です。今日はご近所の方におすそ分けいただいた、山菜のご紹介です。 この中に何種